黑金商機藏黑心！「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低價羅布斯塔豆？
2019/10/15
採訪＝林玉婷、黃敬翔、蔡幸儒、黃欣培
撰文＝林玉婷、黃敬翔
2019年8～9月，《食力》編輯團隊追查國內咖啡豆市場供應鏈、共抽驗國內12個品牌共22件樣品，想了解台灣國內是否有發生跟歐洲一樣標示「100%阿拉比卡豆」卻摻混羅布斯塔豆或其他豆種的案例，沒想到真的驗出了唯一可能摻混的業者：成立22年的台灣老品牌「西雅圖極品咖啡」。
2018年11月「歐洲刑警組織（Europol）」與「國際刑警組織（INTERPOL）」聯合發起歐盟食安搜查行動「第8次OPSON行動」，查緝至2019年4月，在「咖啡摻混」一項，於奧地利、比利時、丹麥、德國、希臘、葡萄牙、瑞士、英國等14國抽驗共397件標示為「100%阿拉比卡豆（Arabica）」的包裝咖啡豆產品，最終在德國、瑞士與葡萄牙發現共9件非「100%阿拉比卡豆」，可能摻混入羅布斯塔豆（Robusta）或其他豆種，摻混率為2％。此案目前進入訴訟階段，並調查是否為蓄意摻混，預計將於2019年底公布最終調查報告。
咖啡詐欺不只發生在歐洲，台灣老品牌也涉入
根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）統計，台灣2018年包裝咖啡豆的零售量為19萬公斤、消費額為1.65億元。咖啡對於台灣人而言不再只是提神用的功能性飲料，2018年台灣人均飲用杯數已達到每年208杯，已有消費者不滿足於三合一即溶咖啡或濾掛式咖啡，而是追求更加新鮮的品質，購買咖啡豆回家現磨現煮。
在市場持續穩定成長的台灣，咖啡豆是否存在食品詐欺行為？在2019年6月「第8次OPSON行動」公布查緝初步調查結果後，《食力》編輯團隊展開調查，追查國內咖啡豆市場供應鏈，並陸續抽驗國內12個品牌共22件樣品，沒想到真的驗出了唯一可能摻混的業者：成立22年的台灣老品牌「西雅圖極品咖啡」。
摻混對身體無害、卻是不當取財與欺瞞消費者！
飲用了羅布斯塔混充阿拉比卡的咖啡，並不會對身體造成任何健康危害，其實市售有很多咖啡飲品和配方咖啡豆，也都可能會基於成本或風味考量而運用這兩種咖啡豆來調配。目前法規並沒有規定一定要標示是否為「100%阿拉比卡豆」，也可以僅標示內容物為「咖啡豆」。因此，廠商強調「100%」和「阿拉比卡豆」其實只是一種行銷手段，但既然要標示，就不能不誠實！
若是在外包裝標示「100%阿拉比卡豆」，內容物卻混入了羅布斯塔咖啡豆或其他豆種，如此便是「標示不實」，已經違反了《食品安全衛生管理法》28條第1項，依同法第45條第1項規定可處4萬元～400萬元罰鍰，如又再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
目前國際上除了在阿拉比卡豆中混充羅布斯塔豆之外，還存在更多的「黑金詐欺」方式，包含混產地、混品種、混等級、洗產地、甚至是以天然或人工的方式為咖啡豆添加風味都存在！而這些方式比起用羅布斯塔豆混充入阿拉比卡豆產品來說，更難以用科學檢驗方式來判斷！一名在有數十年經歷的生豆商向《食力》表示，他懷疑每一種形式的黑金詐欺可能都存在於台灣國內。
羅布斯塔豆不是不好，但欺瞞消費者就是不行！
很難相信，自2013、2014年台灣陸續發生植物油和動物油的摻混食安事件後，當食安法規幾乎已是修到全球最嚴，竟然還有廠商甘冒風險。到底成立22年的「西雅圖極品咖啡」市售標示100%阿拉比卡咖啡豆產品中為什麼會驗出「16-O-甲基咖啡醇」？全球咖啡豆產業供應鏈又有哪些環節可能摻混？咖啡豆摻混又能如何圖利？《食力》「黑金詐欺：咖啡豆混充騙局」專題為您獨家揭露。
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